Non sostituiscono i motori di ricerca, ma i ricettari su computer sono comodi, specie se si sa usare la funzione "cerca". Qui raccolglierò quelli che mi capitano a tiro e che mi sembrano interessanti.
Pane:
- Il mio pane, versione 25/6/2007, appunti liberi di panificazione domestica con la macchina del pane. Per chi avesse problemi di dimensioni, qui è diviso in due parti (1, 2). Tu is megl che uan :-)
- La raccolta di GLF, utilissima raccolta di suggerimenti e ricette per la macchina del pane.
- Indice del libro "365 ricette per la macchina del pane".
- Le ricette degli amici di cucina.it (Il Pane - Natale 2002).
- Il pane coquinario (parti 1, 2, 3).
- Panidolci di coquinaria.it, Pani dolci, brioches e paste sfogliate.
- Panettoni di coquinaria.it, Pane di Toni e Pan d'oro.
- Ricettario Kenwood BM250-BM350, utili suggerimenti e ricette, comprende le tabelle dei programmi grazie alle quali si possono riprodurre le ricette su altre macchine.
- La seconda raccolta del pane di cucinainsimpatia.it
- I 100 muffin più buoni del mondo, Raccolta di ricette per il meme "Il muffin della tua vita", indetto dalla Zuccheriera a febbraio 2007.
- Raccolta di biscotti (dalla Zuccheriera).
- Ricettario dolci di Daniela, torte, biscotti, budini, creme, gelati e sorbetti (visto su www.francescav.com).
- Manuale Severin BM3983, include anche alcune ricette di base.
- Tabella programmi Severin BM3983, utilissima per adattare le ricette su altre macchine.
- (da pubblicare) Il mio yogurt, appunti fermentati liberamente sullo yogurt fatto in casa.
- Pellegrino Artusi: L'arte di mangiar bene (PDF, RTF).